Cách làm trà sữa trân châu đường đen tại nhà đang được nhiều người tìm kiếm vì đây là món đồ uống “gây sốt” trong giới trẻ trong nhiều năm qua. Với vị béo ngậy của sữa, thơm nồng của trà và ngọt đậm đà của đường đen kết hợp cùng những viên trân châu dẻo dai, thức uống này nhanh chóng chiếm trọn cảm tình của các tín đồ yêu thích đồ uống.
Tin vui là bạn hoàn toàn có thể tự tay pha chế trà sữa trân châu đường đen tại nhà vừa tiết kiệm chi phí, vừa đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Cùng khám phá cách làm trà sữa trân châu đường đen đơn giản và thơm ngon chuẩn vị trong bài viết dưới đây!
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm được một ly trà sữa trân châu đường đen ngon đúng chuẩn, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:
Nguyên liệu pha trà sữa:
- 30g trà đen hoặc trà ô long (có thể dùng trà túi lọc nhưng trà nguyên chất sẽ cho vị ngon hơn)
- 200ml nước sôi
- 100ml sữa tươi không đường
- 50ml sữa đặc
- Đá viên vừa đủ
Nguyên liệu làm trân châu đường đen:
- 100g bột năng
- 10g bột cacao hoặc bột ca cao đen (tạo màu và hương vị)
- 40ml nước nóng
- 150g đường đen Hàn Quốc (hoặc đường thốt nốt/đường nâu)
2. Cách làm trân châu đường đen dẻo ngon
Bước 1: Nhào bột làm trân châu
- Trộn bột năng và bột cacao đều trong một tô lớn.
- Chế từ từ nước nóng vào hỗn hợp, dùng thìa khuấy đều đến khi hỗn hợp kết dính lại.
- Dùng tay nhào bột đến khi mịn và không dính tay. Nên đeo bao tay để đảm bảo vệ sinh.
- Vo viên bột thành những viên nhỏ đều nhau (khoảng đầu hạt ngô).
Bước 2: Luộc trân châu
- Đun sôi một nồi nước, cho trân châu vào luộc khoảng 20-25 phút đến khi trân châu nổi lên và có màu trong suốt.
- Tắt bếp, đậy nắp và ủ trân châu trong nồi thêm 15 phút.
- Vớt trân châu ra, xả với nước lạnh để giảm nhớt và giúp viên trân châu dai hơn.
Bước 3: Nấu đường đen
- Đun 150g đường đen với 100ml nước, khuấy đều cho đến khi sánh lại (khoảng 10 phút).
- Cho trân châu đã luộc vào nồi, đảo đều cho ngấm vị. Đun thêm 5 phút và tắt bếp.
3. Cách làm trà sữa trân châu đường đen thơm béo
Sau khi hoàn thành phần trân châu, giờ là lúc tìm hiểu
cách làm trà sữa trân châu đường đen chuẩn vị, béo thơm khó cưỡng.
Bước 1: Ủ trà
- Dùng 30g trà đen hoặc trà ô long ủ với 200ml nước sôi trong 10 phút. Sau đó lọc lấy nước cốt.
- Nếu thích đậm vị trà, có thể điều chỉnh lượng trà tăng lên theo khẩu vị.
Bước 2: Pha trà sữa
- Cho 100ml sữa tươi không đường và 50ml sữa đặc vào trà đã ủ.
- Khuấy đều để hỗn hợp hoà quyện.
- Có thể điều chỉnh độ ngọt bằng cách gia giảm lượng sữa đặc.
Bước 3: Hoàn thiện ly trà sữa trân châu đường đen
- Cho trân châu đường đen vào ly trước, dùng muỗng tráng đều đường đen quanh thành ly tạo hiệu ứng vằn đẹp mắt.
- Thêm đá viên tùy thích.
- Rót hỗn hợp trà sữa lên trên, khuấy nhẹ là có thể thưởng thức.
4. Mẹo nhỏ giúp món trà sữa ngon hơn
Để nâng tầm
cách làm trà sữa trân châu đường đen tại nhà, đừng bỏ qua những việc sau:
- Chọn đúng loại trà: Trà đen hoặc trà ô long cho mùi thơm đậm, khi pha sữa không bị lấn át mùi trà.
- Dùng sữa tươi không đường: Giúp vị trà sữa không bị quá ngọt, dễ điều chỉnh độ ngọt bằng sữa đặc.
- Đường đen Hàn Quốc: Là lựa chọn lý tưởng vì vị ngọt thanh, thơm và màu sắc đẹp.
- Luộc trân châu đúng cách: Không nên luộc quá lâu hoặc quá nhanh sẽ làm trân châu bị bở hoặc sống trong.
5. Lợi ích khi tự làm trà sữa tại nhà
- Tiết kiệm chi phí: So với việc mua ngoài tiệm, bạn có thể tiết kiệm từ 50-70%.
- An toàn vệ sinh: Tự tay chọn nguyên liệu và nấu nướng giúp bạn yên tâm hơn.
- Thỏa sức sáng tạo: Có thể thay đổi công thức, hương vị, topping theo sở thích cá nhân.
>> Xem thêm: Trà sữa ô long lài – Khám phá hương vị thanh tao và độc đáo
Kết luận
Cách làm trà sữa trân châu đường đen tại nhà không quá khó nếu bạn có đầy đủ nguyên liệu và một chút kiên nhẫn. Từ việc tự làm trân châu, nấu đường đen đến
pha trà sữa, tất cả đều là trải nghiệm thú vị. Chúc bạn thành công và có những phút giây thưởng thức trà thật trọn vẹn!
Để có được một ly trà sữa trân châu đường đen ngon đúng chuẩn, việc chọn
trà nguyên liệu chất lượng là yếu tố cực kỳ quan trọng. Trà Rồng Vàng – một thương hiệu trà Việt Nam uy tín, chuyên cung cấp các loại
trà đen và
trà ô long thượng hạng, nguyên chất – là lựa chọn hàng đầu của nhiều quán trà sữa lớn nhỏ trên toàn quốc. Sản phẩm của Trà Rồng Vàng được chế biến từ nguồn nguyên liệu đạt chuẩn, giữ được hương vị tự nhiên, giúp ly trà sữa thơm hơn, ngon hơn và đảm bảo sức khỏe cho người dùng.
CÔNG TY CỔ PHẦN TRÀ RỒNG VÀNG
