Hãm trà xanh là một trong những nét đặc trưng của người Việt. Để pha được một tách trà xanh thơm ngon, đúng điệu đòi hỏi người pha trà phải hiểu được cách hãm trà sao cho đúng. Hướng dẫn các bước chi tiết cách hãm trà xanh dưới đây, bạn sẽ dễ dàng pha một ấm trà xanh thơm ngon ngay tại nhà.
Nguyên liệu hãm trà xanh
Chuẩn bị lá trà xanh tươi (hoặc nhánh trà xanh)
Để có được ly trà xanh thơm ngon, thì việc lựa chọn lá trà xanh là một điều rất quan trọng. Hiện nay, ở các gian hàng ngoài chợ hầu hết đều có bán lá trà xanh (hoặc nhánh trà xanh). Muốn lựa chọn được lá trà tươi ngon thì bạn cần chú ý vài điểm sau:
- Chọn lá nhỏ, có màu xanh sẫm và đều màu.
- Nên chọn phần ngọn già, chọn lá không quá già cũng không quá non.
- Không chọn lá dập nát và bị sâu.
Bạn cần lưu ý:
Khi chọn lá trà xanh không nên chọn lá quá non vì sẽ không được nước, và vị sẽ không đậm đà. Không chọn lá quá già vì sẽ rất chát và màu nước nấu ra sẽ không được đẹp. kém hương.
>> Xem thêm: Uống trà xanh tươi mỗi ngày có tốt không?
Hương vị đi kèm (tuỳ theo sở thích của mỗi người)
Khi
hãm trà xanh bạn có thể cho thêm các loại hương vị sau: gừng, sả, lá dứa,…Tuỳ vào sở thích của mỗi người. Tuy nhiên, bạn không nên cho quá nhiều loại hương vị cùng một lúc , vì như thế sẽ làm mất hương vị nguyên thể của trà.
Vào những ngày thời tiết lạnh, khi
hãm trà xanh, bạn có thể cho vào một lát gừng mỏng. Như thế có thể giúp bạn làm ấm cơ thể, tránh cảm lạnh.
Dụng cụ hãm trà
Bạn có thể sử dụng ấm sứ, ấm thủy tinh hoặc ấm gốm.
>> Bạn nên xem: Cách nấu trà xanh ngon chuẩn vị
Hướng dẫn các bước cách hãm trà xanh
Bước 1. Sơ chế lá trà xanh
Lá trà xanh sau khi bạn mua về xong, cần đem đi rửa lại bằng nước sạch hoặc nước muối pha loãng, và cắt thành từng khúc (nếu nhánh quá dài). Bạn để riêng lá già, thân và phần ngọn non. Bởi vì trong mỗi thành phần của chúng có hương vị và thời gian hãm trà sẽ khác nhau.
Bạn vò sơ qua lá già để các chất trong lá trà dễ dàng thoát ra ngoài khi nấu. Phần thân và cành thì cắt ngắn khoảng 3-4cm để dễ dàng cho vào ấm trà.
Bước 2. Trán sơ lá trà xanh
Bạn cho tất cả lá trà già đã vò, thân cành và lá non vào ấm nấu trà, sau đó đổ nước sôi ngập tất cả nguyên liệu và hãm trong khoảng 3 phút. Sau đó bạn đổ nước bỏ đi, điều này giúp làm trà được sạch hơn, giảm được độ chát của trà.
Bước 3. Nấu lá trà xanh
Sau khi bạn bỏ nước đầu tiên xong. Bạn tiếp tục đổ nước sôi (80-85 độ) vào ấm đựng trà xanh, đậy nắp lại và hãm trong vòng 10 phút. Bạn sẽ có được một ấm trà với hương thơm ngây ngất, khó quên. Muốn thơm hơn nữa thì bạn có thể bỏ thêm hương vị như: gừng, lá dứa, sả,…vào ấm trà đang nóng.
>> Xem ngay: Cách nấu lá trà xanh tươi ngon không bị chát
Thông thường
cách hãm trà xanh với 5g trà và 150ml nước có thể khiến vị của trà ổn định hơn, nhưng bạn vẫn có thể điều chỉnh gia giảm lượng tùy theo sở thích cá nhân.
Bước 4: Rót trà ra ly và thưởng thức
Sau 10 phút, bạn có thể rót hết nước trà ra bình. Không nên hãm trà trong ấm quá lâu, vì như thế sẽ làm trà đắng, mất đi thương hơm ban đầu và có vị chát.
Tiếp đến bạn cho nước trà ra tách và thưởng thức. Bạn có thể uống nóng hoặc ủ lạnh trong ngăn mát đều được.
Những lợi ích của lá trà xanh:
- Giúp ngăn ngừa quá trình lão hóa, bảo vệ làn da khỏi tia tử ngoại của mặt trời.
- Hỗ trợ phòng chống các bệnh về tim mạch, ung thư.
- Giảm mỡ và cholesterol trong máu.
- Giúp giảm cân
- Tốt cho sức khỏe răng miệng, giảm nguy cơ sâu răng và hôi miệng.
Bên cạnh những lợi ích của lá trà xanh, thì bạn cũng cần lưu ý những điểm dưới đây:
- Không uống trà quá nóng: Nếu uống trà nóng trên 60 độ C có thể gây tổn thương đến cuống họng, dễ đau dạy dày. Nhiệt độ tốt nhất khi uống là 45-50 độ C.
- Không uống trà khi bụng đang đói: Vì trà xanh sẽ kích thích dạ dày tiết ra nhiều chất chua, gây mất cảm giác ngon miệng, khiến cơ thể không thèm ăn uống. Đặc biệt, chất chát trong trà còn làm bạn cảm thấy cồn cào trong người, gây cảm giác hoa mắt, chóng mặt, buồn nôn.
- Không uống ngay sau bữa ăn: Vì như thế sẽ làm giảm hấp thu dinh dưỡng của cơ thể. Nên uống sau bữa ăn khoảng 15-20 phút.
- Không uống vào buổi tối trước khi đi ngủ: Trong trà xanh có hàm lượng cafein cao, nên dễ kích thích hệ thần kinh, khiến bạn khó ngủ hoặc mất ngủ.
- Không uống nước trà để qua đêm: Trà sau khi để qua đem sẽ biến màu, các vitamin trong trà cũng bị phân huỷ rất có hại cho cơ thể. Do vậy, bạn không nên uống trà để qua đêm.
- Không sử dụng nước trà xanh thay thế nước lọc khi uống thuốc: Vì như vậy sẽ khiến thuốc giảm tác dụng, cơ thể khó tiếp thu và sẽ lâu khỏi bệnh.
- Phụ nữ mang thai không nên uống nước trà: Rất dễ có nguy cơ gây thiếu máu, đau đầu, chóng mặt, gây ảnh hưởng đến sự phát triển của thai nhi và sức khoẻ của mẹ.
Tóm lại
Để
hãm trà xanh thơm ngon là một điều không đơn giản. Nhưng khi bạn đã biết được cách hãm trà trong bài viết trên thì bạn sẽ dễ dàng có được một tách trà thơm ngon và tốt cho sức khoẻ.
Trà Rồng Vàng tự hào là thương hiệu chuyên cung cấp
nguyên liệu pha trà sữa uy tín, đảm bảo an toàn thực phẩm. Trà nguyên liệu pha chế đều là trà cực phẩm, thu hoạch từ những lá chè tươi tại đồi chè Bảo Lộc.
Trà Bảo Lộc được gia công thơm ngon, chất lượng, do đó có rất nhiều người lựa chọn và tin dùng.
Nếu có nhu cầu tham khảo trà Bảo Lộc các loại, vui lòng liên hệ ngay đến số hotline
0939 35 16 16 để được hỗ trợ nhanh chóng!
CÔNG TY CỔ PHẦN TRÀ RỒNG VÀNG
- Địa chỉ: 498 Trần Phú, Phường 2, Thành Phố Bảo Lộc, Tỉnh Lâm Đồng.
- Hotline: 0939 35 16 16
- Website: https://trarongvang.com/
- Email: info@trarongvang.com
- Fanpage: https://www.facebook.com/trarongvang.vn
